Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the instagram-feed domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 6114 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/5/f/0/wildefermente.de/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893 {"id":49,"date":"2014-06-29T20:48:36","date_gmt":"2014-06-29T18:48:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wildefermente.de\/?p=49"},"modified":"2014-07-07T15:10:43","modified_gmt":"2014-07-07T13:10:43","slug":"warum-wir-fermentierte-nahrungsmittel-essen-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wildefermente.de\/warum-wir-fermentierte-nahrungsmittel-essen-sollten\/","title":{"rendered":"Warum wir fermentierte Nahrungsmittel essen sollten"},"content":{"rendered":"

\"KkakdugI\"<\/p>\n

Fermentierte Lebensmittel schmecken nicht nur lecker, roh gegessene Fermente sind auch reich an Vitaminen, Enzymen und anderen Inhaltsstoffen, die zum Teil erst durch den Vorgang der Fermentation entstehen und somit unsere Ern\u00e4hrung bereichern.<\/p>\n

Milchsauer eingelegtes Gem\u00fcse ist quasi vorverdaut, weil die Kohlenhydrate von den Milchs\u00e4urebakterien zu Milchs\u00e4ure abgebaut werden. Dadurch kommt es zu einer Lockerung des pflanzlichen Gewebes und der menschliche Verdauungsapparat muss weniger leisten, um die pflanzliche Kost aufzuschlie\u00dfen. Schwerverdauliche Rohkost wird durch Fermentation bek\u00f6mmlich und die N\u00e4hrstoffe f\u00fcr den K\u00f6rper besonders gut verf\u00fcgbar.<\/p>\n

Durch die Milchs\u00e4ure wird das Gem\u00fcse im Rohzustand haltbar gemacht. Das schont nicht nur die Inhaltsstoffe, sondern stellt auch eine kosteng\u00fcnstige Methode der Haltbarmachung dar, wenn man die Fermente in einem k\u00fchlen Keller unterbringen kann.<\/p>\n

Im Gegensatz zu gekauften probiotischen Pr\u00e4paraten aus der Apotheke, bieten die selbst hergestellten wilden Fermente eine unendlich gr\u00f6\u00dfere Bandbreite (hohe Diversit\u00e4t) an Mikroorganismen und stellen zu dem auch noch die Pr\u00e4biotika (wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe) bereit, mit denen die n\u00fctzlichen Darmbakterien so gut wachsen. Im Preisvergleich schneiden die hausgemachten Fermente ebenfalls ungleich besser ab. Abgesehen davon ist die durch die wilden Fermente im Darm erzeugte Gesundheit sowieso unbezahlbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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