Den-Rettich-in-Würfel-von-2-bis-3-Zentimeter-Kantenlänge-schneiden-und-die-Würfel-mit-dem-Rohrohrzucker-und-dem-Meersalz-vermengen.-30-Minuten-ziehen-lassen.-Die-entstehende-Lake-anschließend-abgießen-und-dabei-auffangen